0

Arroz verde

Una manera original y sencilla de preparar el arroz para nuestras comidas diarias es este arroz verde.

Lo preparamos con arroz de cocción rápida para hacerlo en pocos minutos, el caldo que usaremos puede ser ya preparado de brick para no tener que hacerlo.

A la hora de presentarlo podemos hacer unos flanes que seguro que así queda más vistoso y más atractivo a la vista.

Se puede cocinar como plato principal o para acompañar otras comidas a modo de guarnición de carnes por ejemplo.

Además esta receta también puede ayudar a dar a conocer el cilantro y a introducirlo en nuestras cocinas, aunque en Canarias es muy usado, no tanto en la península.

Ingredientes

  • 4 tacitas de arroz de cocción rápida
  • 1/2 taza de cilantro
  • 1/2cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 8 tacitas de caldo de pollo
  • aceite, sal y pimienta
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocinado (cocción, horneado, etc): 5 minutos
  • Comensales: 4
  • Dificultad: Fácil

Preparación

1.- lo primero es pelar y picar la cebolla y el diente de ajo.

2.- se pone una cacerola al fuego con aceite y se sofríen la cebolla y el ajo picados a fuego suave.

3.- Mientras se sofríe lo anterior se añade el cilantro al caldo y se tritura con la batidora.

4.- En cuanto el sofrito está listo añadimos el caldo y en cuanto comience a hervir le añadimos el arroz, tapamos y dejamos cocer 5 minutos.

5.- A la hora de servirlo se puede acompañar con pimiento picado y con maíz dulce de lata que le combinan a la perfección.

Se presenta haciendo “flanes” y poniendo alrededor el maíz y el pimiento.

recetasfacilesorg

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *