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Cinta de lomo al horno fácil

Recetas para hacer lomo de cerdo al horno hay muchas, aquí proponemos la alternativa más sencilla que podemos cocinar.

A partir de esta receta podemos añadir ingredientes de nuestro gusto, por ejemplo pasas, o manzana, que marida muy bien con la carne de cerdo.

Si preferimos una guarnición salda se pueden añadir patatas o pimientos.

Otra opción más saludable es acompañar con verduras que prepararemos aparte, en este caso nosotros hemos elegido brócoli.

Ingredientes

  • 1 kg de cinta de lomo de cerdo en trozo
  • bacon en lonchas finas (unos 200 gramos)
  • 1/2 pastilla de caldo de carne
  • pimienta blanca
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocinado (cocción, horneado, etc): 50 minutos de horno
  • Comensales: 4
  • Dificultad: Fácil

Preparación

1.- Lo primero es poner el horno a calentar a 220ºC y mientras se calienta preparamos la carne.

2.- Se sazona la carne con pimienta al gusto

3.- Cubrimos una fuente de horno con papel para horno y encima colocamos extendidas las lonchas de bacon. Ponemos encima la cinta de lomo y la envolvemos con el bacon. Para sujetarlo podemos usar palillos o hilo de cocina.

4.- Se mete al horno y se hornea a 220ºC durante 20 minutos.

5.- Se disuelve la media pastilla de caldo concentrado en medio vaso de agua.

6.- Se saca la carne del horno y se le echa por encima el caldo concentrado que hemos disuelto. Se baja la temperatura a 150 ºC y se mete en el horno otros 30 minutos.

Para servir se corta en lonchas finas y acompañamos de puré de patatas, patatas panaderas o brócoli.

En esta receta no usamos aceite ya que el bacon suelta suficiente grasa, y sal tampoco porque la aporta la pastilla de caldo.

recetasfacilesorg

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