En esta ocasión vamos a preparar unos sándwiches de jamón y queso pero para servirlos como aperitivo queremos darles un toque especial. Lo que hacemos es rebozarlos con leche y huevo y freírlos.
Le leche les da un sabor y textura muy esponjosos y como ya explicamos cuando hablamos de los rebozados un tacto crujiente en la zona exterior de los emparedados.
Como siempre que rebozamos algo asegurarse que el aceite está caliente para que los alimentos no lo absorban.
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de molde
- 4 lonchas de queso de fundir
- 4 lonchas de jamón cocido
- un vaso de leche
- 2 huevos
- aceite para freír
- sal
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
Preparación
1.- Hacemos 4 sándwich o emparedados poniendo 4 rebanadas de pan de molde sin corteza y encima de ellas una loncha de queso y otra de jamón york, se cubren con las otras 4 rebanadas.
2.- Se corta cada emparedado por la mitad con un cuchillo, bien haciendo 2 triángulos o bien 2 rectángulos.
3.- En un plato se pone la leche y en otro los huevos batidos con un poquito de sal.
4.- Se pone una sartén al fuego con aceite.
5.- Se reboza cada emparedado por ambos lados primero en la leche y después en el huevo y se fríen en la sartén hasta que tengamos todos fritos. Sacarlos a una fuente con papel de cocina para que el papel absorba el aceite sobrante.