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Ensalada de palmitos

Esta receta tiene origen Costa Rica pero se ha ido extendiendo por todo el mundo por su sencillez y por que está realmente sabrosa.

La parte mala es que los palmitos son un producto caro, pero usándolos en pequeñas cantidades en ensaladas podemos permitírnoslo de vez en cuando.

Mostramos la receta de ensalada de palmitos básica y sobre esa base se pueden añadir ingredientes al gusto.

Ingredientes

  • 1 bolsa de lechugas variadas (romana, rizada, iceberg, etc)
  • 1 bote de palmitos
  • 2 o 3 tomates (o tomatitos cherry)
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
  • Otros ingredientes opcionales (salmón ahumado, maíz dulce, atún, jamón cocido en taquitos e incluso piña)
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Comensales: 4
  • Dificultad: Fácil

Preparación

1.- Si la lechuga la compramos en bolsa ya viene limpia, en caso contrario hay que trocearla, lavarla y dejarla escurrir.

2.- En una ensaladera ponemos como base las lechugas, encima los tomates en trozos.

3.- Cortamos los palmitos en trozos regulares y se colocan sobre el tomate.

4.- Se aliña la ensalada al gusto con aceite, vinagre y sal. A esta ensalada le va muy bien sustituir el vinagre por limón (a gusto de cada persona)

Si queremos podemos añadir otros ingredientes. A esta ensalada le va bien ingredientes con un sabor ligeramente dulce como el jamón cocido, el maíz dulce, la piña, etc.

recetasfacilesorg

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