0

Filetes de ternera en salsa

Os mostramos como preparar una deliciosa ternera en salsa. La ventaja de cocinarla así además de su sabor es que conseguimos que la carne quede mucho más tierna y jugosa, algo muy importante si tenemos niños en casa, ya que por regla general los más pequeños no suelen comer ternera por la dificultad que les plantea el masticarla.

Así cocinada pueden comer perfectamente esta carne roja rica en proteínas.

A la hora de servir podemos acompañar con puré de patatas o con patatas fritas.

Os mostramos la receta para prepararla en olla express, si se hace en una normal el tiempo de cocción será mayor.

Ingredientes

  • 4 filetes de ternera
  • 1 tomate
  • 1 cucharadita de harina
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • 1 sobre puré de patatas (para acompañar)
  • sal
  • Aceite
  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocinado (cocción, horneado, etc): 25 minutos
  • Comensales: 4
  • Dificultad: Media

Preparación

1.- Ponemos la olla a presión en el fuego con un chorro de aceite de oliva y freímos los filetes por los 2 lados a fuego medio.

2.- Una vez fritos los filetes los retiramos y en el mismo aceite se fríe el tomate rallado.

3.- Cuando el tomate está frito se añade la cucharadita de harina y se remueve todo bien.

4.- Se incorporan de nuevo los filetes (enteros o troceados) y agua de manera que la carne quede cubierta. Se incorpora también la sal y el vino blanco. Se tapa la olla express y se deja cocer 25 minutos con el fuego bajo. Si no tenemos olla a presión deberemos añadir un poco más de agua y con la cacerola tapada hervir 50 minutos.

5.- Para acompañar hacemos un puré de patatas o patatas fritas.

recetasfacilesorg

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *