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Gambas al ajillo

Una de las recetas muy fáciles que podemos preparar a la hora de tomar un picoteo o hacer un aperitivo son las gambas al ajillo. Es una de nuestras recetas rápidas que preparamos en apenas uno minutos.

También es una excelente elección para acompañar otros platos como por ejemplo con coliflor e incluso acelgas, combina bien con casi todas las verduras dándoles sabor y un toque muy original.

El truco para que queden unas gambas al ajillo perfectas es usar gambas frescas o si son congeladas descongelarlas muy bien y secarlas para que no quede nada de agua o ya no estarán tan deliciosas.

Las podemos cocinar en una sartén (que no desea demasiado grande) y si podemos hacerlo en un recipiente de barro mucho mejor, ya que aguanta mejor el calor a la hora de comerlas.

Ingredientes

  • Una bolsita de gambas peladas, unos 200 gramos
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla seca o 2 cayenas
  • sal
  • un poquito de perejil para decorar
  • Aceite de oliva.
  • Tiempo de preparación: 12 minutos
  • Comensales: 4
  • Dificultad: Fácil

Preparación

1.- Para empezar se pelan los ajos y se cortan el láminas finas

2.- Ponemos aceite de oliva en la sartén o recipiente donde vayamos a preparar las gambas y la ponemos al fuego hasta que el aceite esté bien caliente.

3.- Con el aceite caliente echamos los ajos y la guindilla o la cayena hasta que veamos que los ajos empiezan a dorarse.

4.- Añadimos las gambas y la sal y cocinamos hasta que veamos que están listas.

5.- Decorar con perejil y a comer.

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