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Huevos rellenos

Una comida muy popular con el buen tiempo siempre han sido los huevos rellenos, su popularidad se debe a que es un plato barato, muy fácil y que podemos preparar con antelación para tenerlos listos a la hora que queramos comer.

Por supuesto el hecho de que sea una comida que suele gustar mucho a los niños también ayuda a que sea algo habitual en muchos hogares.

Podemos encontrar muchas formas y versiones de preparar estos huevos, nosotros os proponemos una de las recetas más típicas y tradicionales.

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 bote tomate frito
  • 1 cebolla
  • 1 bote aceitunas negras o verdes
  • 1 bote de mayonesa
  • Sal
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocinado (cocción, horneado, etc): 15 minutos
  • Comensales: 4
  • Dificultad: Fácil

Preparación

1.- Ponemos los huevos a cocer en una cacerola con agua, debemos dejarlos que cuezan 15 minutos.

2.- Una vez cocidos los retiramos y los enfriamos con agua fría. Los pelamos y cortamos cada huevo en 2 mitades a lo largo.

3.- Se retiran las yemas de los huevos cocidos y las ponemos en un plato a excepción de una o dos yemas que reservamos para decorar al final.

4.- Al plato de las yemas le añadimos un bote de tomate frito, la cebolla picada muy fina y la lata de atún. Con ayuda de un tenedor lo machacamos todo bien y lo mezclamos.

5.- Con la mezcla anterior se rellenan los huevos y se pone encima del relleno mayonesa de manera que se cubra el relleno.

6.- Encima de cada huevo colocamos una aceituna.

7.- Para finalizar cogemos las yemas que hemos reservado y con ayuda de un rallador se rallan por encima de los huevos para decorar.

Se meten en la nevera para que se enfríen hasta la hora de comer.

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