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Pastel de cangrejo

Los pasteles salados siempre son una forma muy fácil de quedar bien. En este caso traemos la receta para preparar un delicioso pastel de cangrejo, que es buena, bonita y barata. Lo puedes servir como segundo plato o a modo de aperitivo.

Como es debemos servirlo frío hay que anticiparse y cocinarlo el día anterior para que de tiempo a que se enfríe en la nevera. Al ser un plato frío es indicado también para poder llevarnos por ejemplo a la playa o a la piscina, es un plato muy veraniego.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 paquete palitos de cangrejo
  • 3/4 l. de leche
  • 1 sobre de Crema de Marisco
  • picatostes
  • mantequilla
  • 1 bote de mayonesa
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocinado (cocción, horneado, etc): 40 minutos
  • Comensales: 4
  • Dificultad: Fácil

Preparación

1.- Se comienza preparando la crema de marisco con ¾ de litros de leche y el sobre de crema. Como cada fabricante es distinto lo ideal es seguir las instrucciones del sobre.

2.- Una vez lista la crema le añadimos 4 huevos previamente batidos. el paquete de palitos de cangrejo y unos picatostes (opcional). Se mezcla todo bien, podemos ayudarnos de la batidora.

3.- Untamos el molde donde vamos a preparar el pastel con mantequilla, una vez aque lo hayamos hecho se añade la mezcla anterior.

4.- Calentamos el horno a 180 ºC, y mientras se caliente preparamos una fuente para horno más grande que el molde en la que ponemos agua, y dentro de esa fuente con agua colocamos el molde (baño maría).

5.- Se introduce en el horno 40 minutos y listo.

6.- Sacar del horno, dejar enfriar y una vez a temperatura ambiente lo desmoldamos y lo metemos en la nevera.

A la hora de servirlo podemos acompañar de lechuga y pimiento de piquillo de lata (ver foto) y servir con mayonesa.

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