Los pasteles saldos siempre son una gran opción para quedar bien con nuestros invitados y suelen ser muy fáciles de cocinar. En este caso os enseñamos como preparar un pastel de pollo, que es sabroso y barato.
A la receta que os mostramos se le puede añadir un poco de trufa en lata, una latita de unos 40 gramos vale unos 25 euros, o una latita de boletus que es más barato. Encarece el plato pero lo dejamos como opción.
Para poder preparar el plato en la carnicería deberemos comprar la carne bien picada.
Ingredientes
- 400 Gr de pechuga de pollo picada
- 200 Gr de carne de magro de cerdo picada
- 1 huevo
- 1 lata de paté pequeña
- 1 chorro de coñac
- jamón serrano
- Sal, pimienta y mantequilla
- Opcional: 1 lata pequeña de trufa o boletus
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocinado (cocción, horneado, etc): 30 minutos
- Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
Preparación
1.- Ponemos el horno a calentar a 180 grados
2.- En un bol se pone la carne de cerdo y de pollo junto a el huevo, el paté, un chorro de coñac, sal y pimienta al gusto y un poco de mantequilla. Si usamos trufa o boletus también lo añadimos. Con las manos bien limpias lo mezclamos todo hasta que tengamos una masa homogénea.
3.- Se unta con mantequilla el molde de horno que vayamos a usar para hacer el pastel.
4.- Se pone la mitad de la masa en el molde y encima una capa de lonchas de jamón, encima de ese jamón ponemos la otra mitad de la masa y por último otra capa de jamón.
5.- Este pastel se hace al baño maría, así que hay que coger otro molde de horno mayor que el anterior y ponerle agua. Dentro de ese otro molde con agua introducimos el molde que contiene el pastel.
6.- Meter al horno previamente precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
7.- Desmoldar y servir.