0

Pollo al vino

Con esta receta conseguiremos cocinar las pechugas de pollo de manera que queden muy jugosas, los ingredientes que usaremos son de los que casi seguro tienes por casa.

A diferencia de otras recetas que se elaboran con vino en este caso se usa vino tinto lo que dará un color muy original a la salsa.

Aunque en principio es para cocinar las pechugas puedes hacer cualquier parte del pollo, pero como las pechugas son la parte mas seca gracias a este guiso conseguimos que queden sabrosas y sobre todo jugosas.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1/2 cebolla picadita en cuadritos
  • 3 aji dulces picaditos (pimientos picantes)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/4 de taza de vino tinto
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal y comino en polvo al gusto
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocinado (cocción, horneado, etc): 15 minutos
  • Comensales: 4
  • Dificultad: Fácil

Preparación

1.- Para empezar cortamos cada pechuga en 2 trozos iguales, así tendremos 4 trozos para 4 personas.

2.- Se aliñan las pechugas con el ajo picado, sal y el comino.

3.- Se pone una sartén al fuego con el aceite y el azúcar a fuego medio, cuando veamos que el azúcar se ha convertido en caramelo se añade el pollo y se hace por ambos lados.

4.- Cuando las pechugas están doradas por los dos lados se añade la cebolla picada, el aji picado (podemos usar cayena o guindilla), y dejamos rehogar todo unos 5 minutos.

5.- Por último se añade el vino y se deja cocer a fuego lento durante 15 minutos con la sartén tapada.

recetasfacilesorg

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *